春のコンフィチュール作ってみました。アルザスの薔薇リキュールとローズマリーが香る、大人なジャム♪

みるくスコーンとラムレーズンバニラとラズベリーアイス、ショコラベリーのコンフィチュール添え。

みなさまこんにちは。早速、お菓子作りのお悩み箱から「カヌレが上手く焼けない」について回答させていただきます。電気オーブンで２５０℃６０分焼成、型外れも悪く、穴が開いてしまうとのご相談でした。

最近、生徒さんからお菓子作りについての相談が多いので、専用BOXを作りました！SarahahのメッセージBOXからダイレクトに質問することができます。お菓子を作っていて、お困りごとがありましたら、メッセージくださいませ。ただ・・・私自身が作ったことのない未経験のものは、お力になれないと思います＞＜（フランス菓子ではない＝シフォンケーキ・・・・など・・・＾＾；）最近多いのは、カヌレの焼成時のこと、ビスキュイ生地の絞り方、テンパリング温度・・・実際にレッスンしないとわからないこともあるかもしれないのですが、最低限のフォローができればお手伝いしますので、遠慮なくメールくださいませ＾＾

Salut! Le printemps est arrivé!C'est pour ça, on a fait une mousse de printemps.

Bonjour !C'est le Mont Blanc original～♪　Qu'en pensez-vous?

Bonjour a tous!Aujourd'hui, je vais vous présenter le gâteau que nous avons fait dans un cours de pâtisserie.

先月は結婚記念日でした。特に、なにをするわけでもないですが、「あのときは、こーだった＆あーだった」な話はすることにしていて。そんな話をしていると、最終、「感謝」の言葉で締めくくりです。感謝は年々、深みを帯びてきて、感謝の気持ちに制限なんてなく無限大なのだ…と感じています。ちなみに祝２２周年。今年で２３年目に入りました。２３年にもなると、結婚の秘訣をよく聞かれます。特に、私たち、１０年間も一緒に働いていたわけで、いる時間がとっても長いですからね（笑）秘訣は、人間関係の基本中の基本。やっぱり感謝と尊敬の心をもつことかなあ。。・・・でも、その良い時の気持ちがずーーっといつもあるとは限らないのが結婚生活。長くいればいるほど、欠点しか見えなく...

Bonsoir!春らしい一品♪

フランスで買ってきた、ANNA GAVALDA著の小説本。小説を３冊購入して、今、どれもまだまだ読みかけ・・・・。当たり前だけど、フランス語だから知らない単語も多すぎて、辞書とか引いてると全く進まない～～～～！でも、勉強になるなあ～と思うことのひとつに、単語を覚えるのには最適だー。数回、同じ単語が出てくるとさすがに覚える。まあ、この本終わったころには、また忘れてるかもですが・・すらすら読めるようになるのは、いつの日やら！「読解」「聴解」「会話」「筆記」どれも欠かすことのできない勉強＝フランス語・・・。恐るべし、、語学の道＝＝！！

Comme j'aime la vaisselle ancienne, je vais souvent au marché aux puces quand je vais en France.Quand j'allais au marché aux puces, j'ai trouvé une assiette en porcelaine.D'après un commerçant, à l'époque, il semble qu'il n'y avait pas de la porcelaine en France. C'est-à-dire, l'assiette était de la faience!!

Bonsoir!またまたこの材料で２回目のマロンクリーム作り。でかでかモンブラン作りましたーーー！フランスで３キロ買い込んでたバターも、ついに終わりが見えてきた・・・・・TTTT悲しすぎますーーーーーーーーー