フランス菓子といえばシブースト２日連続で上級応用クラス『リンゴのシブースト』レッスンでした。フランス菓子の中でも、クレームシブーストは難しい方ではないでしょうか。。ふわふわのシブーストができるように、頑張って練習してくださいね！14Jun2017お菓子教室フランス菓子
可愛いタルトレット今日のお菓子教室にて。王道のTarte aux poires ！！生徒さんのリクエストレッスンで、タルトレットとアーモンドサブレ🎶季節外れなのは許してくださーい。03Jun2017お菓子教室フランス菓子
６月のお菓子教室スタートもう６月！上半期最後の月ですね。今年のはじめ、自分にたてた目標があったのですが、DELF B1受験すること。体脂肪５％減（笑）。なんとかクリアしました🎶下半期の目標は、フランス語の問題集を解きまくることにします。（体重減らすとは言えない私）２月中旬から始めたウオーキングも毎日継続中。そのおかげか、先日の前夜祭でも、飲んだ後お客さんと元気に歩いて帰り・・・。そして翌日も歩いて出勤(* ´艸｀)！最近、お客さんから、オーナーが痩せた！！って声があり・・（((´∀｀))はい、痩せました！とりあえず、こんな質素なご飯食べさせて痩せました。プラス、筋トレで、２カ月ほどで８キロ減、店する前の体重に戻ったようです。（うらやまし～～(´;ω;｀)01Jun2017お菓子教室フランス菓子
インストラクターコース修了おめでとうございます！引き続き、先日のインストラクターコースの修了試験。こちらは、もちろん生徒さんの作品です！エミュ受講者４人目の合格者です＾＾断面のお写真がありませんが、美味しいクリームが入っています～そしてしっかりと焼けているジェノワーズ生地。ナッペも成功です！26May2017お菓子教室フランス菓子
Salon de Emuの修了証書 ディプロム＆セルティフィカエミュのオリジナル証書。何年も継続して受講してくれている生徒さんは、全種類あるかもしれませんね！（画像は一部ですが）レベルアップコース基礎、中級、上級クラスにはそれぞれ修了試験があり、コース最終日に修了試験に合格した方は色分けでCertificat証書をお渡ししています。そして、カフェスイーツコース（旧）はシルバー色、インストラクターコースはゴールド色のDiplôme証書。皆さんの努力の結晶として記念になりますように。24May2017お菓子教室フランス菓子
上級スペシャルコースにて上級スペシャルコースのマリアージュ。２段ケーキの組み立て。みんな、ドキドキしながら、のせました！！生クリームがおいしいので、あっさりと食べれてしまうのがこわーい。19May2017お菓子教室フランス菓子