夢の話

自分が目標とするために進む道は、何本もあって、その中から、自分が一つの道を選択して進み始めても、違うな、合わないなと感じたとき。その直感を信じて、もう一本の道を進み直せばよい。自分にしかわからない直感は、誰かが教えてくれている。その「誰か」は、紛れもなく、わたし。未来で成功している私が、今の私に直感をくれる。信じられないような話かもしれないけど、これは、私の人生体験。そして、自分が仕事を選んでいるのではなく、仕事が自分を選んでいるのだということを忘れてはならない。今回のことで、エミュは、わたしを呼んだに違いない。仕事が、ふと自分の目の前に来た時。どんなことも受け入れられるのは、それが答え。目の前にきたら、まずやってみる。どうやったら...

私は、この仕事を始めて、自分のことをパティシエールと名乗っているけれど、それはみんなに分かりやすいようにするための手段であって、ケーキを作ることだけを仕事にしているわけではない。・・というか、自分自身が、「ケーキを作るだけ」ということに物足りなさを感じるのだと思う。お菓子教室はもちろんのこと、イベントを考えたり、「企画」することがとても好き。でも、誰とでも・・・ではなく。そこには、やはり、私たちなりのこだわりがある。このサロンに合うものか。お客様に対する想いが、自分たちと一致しているだろうか。そして、一番重要なこと。わたしが楽しめる内容であるだろうか・・・ということ。どんなに良いものを作り上げても、自分が楽しめないものに、お客様が楽...