ナンシーのガトーショコラ

こんな木箱に入ったショコラが並んでたら、まず買うよね〜〜って。

「ガトーオショコラ・ド・ナンシー」
ものすごく、美味しかった!!!
期待以上の一品♪

シンプルなはずなのに、シンプルに思えないガトーショコラ。 
これ食べて、自分のガトーショコラ配合変えようと思ったわ…。

そして、聞いたらやっぱりショコラが〜〜!!
66%のカライブ使用してた!!

これを再現するとなると、結局お高くなるから永遠に自分の店には出せない。笑。
このフランス店舗でさえ、600円近かったので。

日本メーカーは、美味しいショコラ原材料がないからなあ…材料の情熱、薄すぎ。

店舗売りは、できないけど、教室では再現予定です♪生徒さんお楽しみに!
フランボワーズのタルト、こちらも美味しかった!

私の個人的な感想としては、ナンシーのお菓子たちは、なんだかアーモンドプードルの風味が強いものが多い気がした。
このタルトの中も、アーモンドが強かったですしね。

この日は、ケーキを二個食べてしまいました。。、

ESSAYエミュの休日

~エミュの人生ノート~ [人生は冒険] [運命は自分で切り開く] [自分らしく生きる] [人生を楽しむ] [天の恵みすべてに感謝] Le rêve de ma famille est d'immigrer en France♪