インストラクターコース～ジェノワーズ編～

今月から、インストラクターコースが３クラスあり、慌ただしく進んでおります！

「お菓子作り」って可愛い響きだし、おいしいものを作るのだから、

お菓子とは科学である・・・・・なんて、本当は言いたくないんだけど、、、、

「科学」なんですよねええ。。

インストラクターコースでは、普段のレッスンではお伝えしていないところまで講義をしたあとの実技となります。

今回は、小麦粉たちを変えて作成、試食。 比重の計算も加えながら、連続で焼いていきます。

食べ比べると、粉の違いは一目瞭然。それぞれの良いところ、不向きなところもわかってしまう。。

それがちゃんとわかる生徒さん達も素晴らしい～～

数年間、頑張ってきただけありますよね＾＾　

さて、日曜クラスの生徒さんたちは、お先に修了試験が待っています。。

がんばろう～～！