新作マカロン♪



兵庫からお手伝いに来てくれてたTAKAKOサンと、土曜日は深夜まで

マカロン作りに没頭。マカロナージュで随分おいしさが変わってしまうため、

どんな食感が一番おいしいのか、研究しながら(大げさだけど)試作してると

あっという間に深夜1時すぎっ!

でも、おかげさまで新作ができあがりました♪

今日からショーケースに並んでいますっ!(・・とか言いながら1種類なんだけど)

ラズベリー・マカロンに引き続き、新作【塩キャラメル・マカロン】です

キャラメルのなめらかさを引き立たせるため、今までのマカロンよりも柔らかく、食べやすくなりました。

この可愛い子たち、ショーケースで見かけたらどうぞよろしくお願いします^-^!





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今日はレベルアップクラスのレッスンでした。

メニューは「ムース・オ・フレーズ」です。ふわふわの苺ムースで春気分♪

写真は、今日の生徒さんたちが作ったケーキです。すばらしく綺麗です!

火曜日夜クラスのみなさんも、がんばりましょうね~(今回は、体力要りますよっ)







†エミュの休日†

Emu パティシエールの日記帳