カシスとショコラ



レベルアップクラスの夜レッスンが終わり、先ほど片付け終了ー。

生徒さま、今日も遅くまでお疲れ様でした!!



なんだか、胃がもたれるな~~と思ったら

試食した時間が21時を過ぎていましたねっ。。。(爆)ムカムカしてます・・・。

今日も生徒さんとお酒の話になりまして、昔の私は「ザル飲み」でしたが・・・

今では、すっかりおとなしくなって、昔の面影ないですよー。

なんだか「胃」「肝臓」も年とったなーって感じです(泣)



でも、今日のレッスンで使ったフランス産「クレーム・ド・カシス」のリキュール。

フルーツ割りにして飲んだら、おいしそ~~って勝手に思ってましたが(笑)

今日のガナッシュは、そんなリキュールを使った大人の味。

ときどき店頭にもメニューで出します♪コクありコーヒーとともにどうぞ。。。



†エミュの休日†

Emu パティシエールの日記帳