バースデーケーキーと今日のレッスン♪



先日、ご注文いただきましたバースデーケーキは「モンブラン」。

マロンクリームとクレームシャンティーを交互に合わせ、薪のように

くるくると巻きました。そしてビスキュイ生地とリボンがけ♪

「みーちゃん」お誕生日おめでとうございます^-^



そして今日のお菓子教室も無事に終わりました~

今月は、「ムース」ですので、冷蔵庫での固める時間も入れてのレッスンです。

試食タイムは、いつもよりたっぷりとありますので(笑)、

わたしもみなさんとの楽しいお話に付き合います!どうぞ遠慮なさらずに~(笑)



無事に固まりましたら、セルクルをはずして、いざ確認!

本日の「ムース・オ・ショコラ」です。



今月の生徒様、頑張って一緒においしいムースを作りましょうね!





†エミュの休日†

Emu パティシエールの日記帳