12月のお菓子教室

昨日からスタートした12月の教室は【クリスマス】がテーマです!

切り株のようにくるくると巻いて仕上げていきます。

生地は、メレンゲを入れた配合にしたので弾力があってやわらかく、

エスプレッソを入れたクリームとくるみのキャラメリゼが自慢のケーキです。



昨日のお教室で生徒サマが作られたビュッシュ・ド・ノエル。↓↓↓





飾りつけも可愛く。クリスマスっぽく。

今月も、みなさんの可愛く仕上げたケーキたちを紹介していきますね!



†エミュの休日†

Emu パティシエールの日記帳