10月のお菓子



今日から10月のお菓子教室【ダコワーズのしっとりモンブラン】がスタートしました!

今回のテーマは“大人可愛い”ケーキです。

マロンにラム酒風味をしっかりきかせた上品なオ・ト・ナな味と、「フォンドロッシェ」を使ったスイートチョコレートの甘さでアレンジ♪しっかり組み立てて可愛く仕上げてみました☆

上の写真は生徒さんたちがデコレーションしたケーキです!!

とってもセンスが良くって、びっくりです~~~

同じ材料を使ったケーキでも、デコレーションひとつで表情が変わるのもお菓子作りのおもしろいところなのです。。。







実習後に試食しましたが、これは絶対ブラックコーヒーが合いますね!

オーナーが特別に、このモンブランに合うような香ばしさとコクのあるコーヒーを入れてくれました。めっちゃ美味しかった!!今月の生徒さん、よかったら今回は【コーヒー】を頼んでみてくださいね♪♪



†エミュの休日†

Emu パティシエールの日記帳