感謝の日々

最近、バースデーケーキのご予約をいただくことが多くなり、感謝しております。

。。。と同時に、今まで以上にとっても緊張しながら作っております^^;



9月はお誕生日が多いのでしょうか!明日から連続3台作らせて頂きます!



お客様から、「おまかせで!」と言われることがほとんどなので、その方の雰囲気に

あったものをイメージして作ってる時が楽しかったりします。

まるで、お洋服を選んでいるような、コーディネートのような感じ・・!?

(あ、でもセンスが合わなかったら申し訳ないのですが)



私自身、ケーキを作り始めてまだ数年。どこかで何年も修行してきたわけでもなく、

まだまだ向上していかなければならないことだらけ。

お菓子教室も、集まってくださるお客様のおかげで、毎回楽しくやらせてもらえています。

今現在ある場所は、私自身の修行の場。日々全力でぶつかって行きたいと思います!



写真は、昨日のお菓子教室で作った生徒さんたちの「りんごとくるみのタルト」

とってもお上手でした!!!













†エミュの休日†

Emu パティシエールの日記帳