パウンドケーキいろいろ

焼き菓子のおいしさに、ぞっこんハマリ中のわたしです。





こちらは【りんごのケーク】

カルバドスをきかせた、りんごのコンポート入りのパウンドケーキ。

ラム酒入りのグラス・ア・ローで表面を可愛くトッピング!

ちょっとした手土産用に作っています。。が、ハート型の可愛さに惹かれて(!?)店内でカットして食べられるお客様も!^0^// 





こちらは【塩キャラメルケーク】

ゲランド塩と自家製キャラメルソースを入れた、やわらかパウンドケーキ。

ほんのり塩キャラメル味にしています。現在オーナーハマリ中。





こちらは【マーブルケーク】

オレンジの皮を入れたオレンジ風味のパウンドとカカオ風味のパウンドでマーブル状に。





素朴なクッキー【ガレット・ブルトンヌ】

ブルターニュ地方のフランス菓子。めちゃめちゃ素朴ですっ。

発酵バターを使った、風味あるおやつ菓子。息子がお小遣いで買ってます(爆)



今日はフィナンシェとキャラメルを仕込みました。

店頭で見かけたら、どうぞよろしくお願いします







†エミュの休日†

Emu パティシエールの日記帳