About me

++プロフィール++　パティシエールKEIKO

子供の頃から、外国とクラシック音楽がとても好き。

病気がちだった自分は、病院に通うことが多く、いつしかなりたい職業は「看護師」さん。

産休など経て、約１０年間看護師として病院勤務（外科病棟、検査室勤務等)。

日々の癒しとしてカフェ巡りにはまり、アンティークの家具や小物を集め始める日々。

２００１年頃より、夫婦でカフェ開業の夢が芽生え始める。

看護師時代は、お菓子とは全く無縁の世界で生きてきた私が、カフェをやりたいという小さなきっかけで、「フランス菓子」の世界を知ることとなる。そして、フランス菓子を知れば知るほど、「フランス」という国のすべてに興味を持ち始める。

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2005年　ル・コルドルブルー入学。

　　バス＆新幹線で1年半通学。看護師退職。

2006年　ル・コルドンブルー菓子神戸校

上級クラス修了、ディプロム取得。

2007年　Salon de Emu開業

フランス菓子教室開講

2009年　BELLOUET CONSEIL PARIS 留学

2010年　Salon de Emuお菓子教室企画

「パリ　フランス最高製菓学校BELLOUET CONSEIL菓子研修ツアー」を実施

2011年 楽天市場店出店

2013年 テレビ朝日シルシルミシルさんデーお菓子グランプリ1位

2014年〜コープ神戸 ぐるめーむ企画 出店、

カフェを週末のみに変更

2017年～Salon de Emu10周年を迎え、第二の人生目標のために単身渡仏予定

現在、フランスと日本を行き来しながら日々お菓子作りに没頭中

好きなもの／家族・仕事・フランスの田舎・アンティーク・犬・風景・自然・飲み会・お笑い

尊敬する人／冒険家・心が清い人

人生最終目標／家族で海外移住、生涯現役